岗位职责：
1. 负责烤鸭、卤味及其他鸭肉类菜肴的新产品研发，推进新技术和新工艺在产品中的应用；
2. 组织并实施小试、中试生产，制定作业指导书，协调生产车间培训，确保产品从试验阶段到量产阶段的顺利转化；
3. 开展现有产品的改良优化，提升产品品质和市场竞争力；
4. 进行鸭类产品市场调研，与客户需求对接，为业务发展提供创新支持。
任职要求：
1. 专业技能：食品相关专业背景，大专及以上学历；年龄50岁以内；具备3年以上鸭肉类或相关食品研发工作经验，能独立开展产品研发、工艺配方标准化及数据化工作。熟悉酱卤类、烤制类或预制菜产品生产工艺者优先；
2. 基本素养：熟练使用办公软件，具备良好的记录、整理及数据处理能力；
3. 市场敏锐度：能够紧跟市场动态，快速响应研发需求，灵活调整研发方向；
4. 沟通协调能力：具备较强的团队协作和沟通协调能力，能有效整合资源，共同推动产品创新。
职位描述
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更新于：2025-01-19