薪资范围：8000-11000元/月
发薪日期：15日
薪资详情
职位描述
综合薪资【8-11k】具体需面试确定+食宿+五险；
厨师长岗位职责：
1.负责制定厨房的工作计划和规章制度，报批通过后施行；
2.协助行政总厨制定餐厅菜牌，做好菜谱的合理定价，控制成本，掌握良好的毛利率；
3.协助采购部制订原料采购计划，确保所有原料在使用过程中没有浪费或损坏等情况；
4.确保厨房食品出品质量。经常检查食品味道、成色、所要求的温度及菜肴的份额。
5.定期与店长了解市场行情，收集顾客意见。在保持菜品特色不变的基础上，推陈出新。
6.全面负责所管辖范围内工具、设备、设施的正常使用、清洁和维护保养，以及工作区域的清洁卫生。
7.布置厨房工作任务，确保合理使用人力，定期对下属进行绩效评估，向上级提出奖惩建议，并实施对厨师的技术培训。
8.按工作程序做好与其他部门的横向联系，并及时对部门间争议提出解决方案。
任职要求：
1.年龄28-38岁
2.8-10年或以上西餐厨房工作经验，3-5年以上主厨工作经验；
3.擅长研发新菜品，具有敏锐的市场洞察力，和优秀的创新能力；
4.具备优秀的厨房管理经验，有一定的人脉资源，热爱餐饮行业；
厨师长岗位职责：
1.负责制定厨房的工作计划和规章制度，报批通过后施行；
2.协助行政总厨制定餐厅菜牌，做好菜谱的合理定价，控制成本，掌握良好的毛利率；
3.协助采购部制订原料采购计划，确保所有原料在使用过程中没有浪费或损坏等情况；
4.确保厨房食品出品质量。经常检查食品味道、成色、所要求的温度及菜肴的份额。
5.定期与店长了解市场行情，收集顾客意见。在保持菜品特色不变的基础上，推陈出新。
6.全面负责所管辖范围内工具、设备、设施的正常使用、清洁和维护保养，以及工作区域的清洁卫生。
7.布置厨房工作任务，确保合理使用人力，定期对下属进行绩效评估，向上级提出奖惩建议，并实施对厨师的技术培训。
8.按工作程序做好与其他部门的横向联系，并及时对部门间争议提出解决方案。
任职要求：
1.年龄28-38岁
2.8-10年或以上西餐厨房工作经验，3-5年以上主厨工作经验；
3.擅长研发新菜品，具有敏锐的市场洞察力，和优秀的创新能力；
4.具备优秀的厨房管理经验，有一定的人脉资源，热爱餐饮行业；
公司介绍
失重餐厅SPACELAB是源自德国的体验式未来主题餐厅；2015年中德合作团队正式将轨道餐厅设计概念引入中国， 2017年6月6日失重中国首店在北京蓝色港湾正式启航。2018年苏州中心店、上海世纪汇店、深圳壹方城店、西安大悦城店陆续开业。
SPACELAB是融合未来的生活方式、德国工业4.0技术，以及移动互联网的餐饮新物种； SPACELAB拥有独特的轨道上餐系统，仅依赖自身重力驱动，美食即可通过充满艺术感的螺旋轨道17秒内即达餐桌。凭借极致有趣的用餐体验，失重餐厅长期稳居大众点评西餐热门排行榜前列，得到了CCTV、BTV、China Daily、凤凰网、日本NHK、36氪、二更视频等众多媒体的关注和报道。
SPACELAB持续探索未来生活方式，与您一起分享穿越时空的美食。
工作地址
合肥包河区包河万象汇.
失重餐饮
关注该公司
失重（北京）餐饮管理有限公司
生活服务(O2O)不需要融资 100-499人
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更新于：2024-10-23