「速冻面米类产品高级研发工程师招聘」

王女士

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五芳斋 ·招聘管理

职位描述

岗位职责：
负责公司新品产品（速冻面制品点心）的研发相关工作，包括提出新品提案（包括新包装、新口味等）；
根据新品提案，制定排期并按排期执行，完成bom、原物料验收标准及产品作业指导书等相关文件；
负责新产品的开发，包括配方调试、试车、量产，并根据实际调整工艺，降低成本及工艺优化；
跟踪车间投产情况，并能针对生产中可能出现的问题制作处理预案；
负责组织生产车间人员的培训。
任职要求：
1、熟练掌握速冻面米类产品加工技术，熟悉食材和原料的特性；
2、至少5年以上速冻面米类产品（面点、汤圆等）研发相关工作经验，或酒店中式点心制作经验；
3、有良好的沟通及协作能力，热爱食品行业，工作积极主动、富于创新

公司介绍

浙江五芳斋实业股份有限公司主要从事以糯米食品为主导的食品研发、生产和销售。公司在传承民族饮食文化的基础上不断创新，对明清两代极具盛名的“嘉湖细点”的制作工艺进行现代化改造，目前已形成以粽子为主导，集月饼、汤圆、糕点、蛋制品、其他米制品等食品为一体的产品群，拥有黑龙江优质稻米基地和江西高山箬叶基地，在嘉兴、成都建立了两大食品生产配送基地,并建立起覆盖全国的商贸、连锁门店、电商的全渠道营销网络。五芳斋致力于传统食品的科技创新，设有研发中心和浙江省博士后工作站，是《粽子》行业标准的制定者。
“五芳斋”始于1921年，公司的粽子制作方法源于百年传承的传统工艺，其制作技艺于2011年被文化部收录进第三批国家级非物质文化遗产名录。五芳斋是全国首批“中华老字号”企业，2004年被国家商标局认定为中国驰名商标，曾荣获“农业产业化国家重点龙头企业”、“原产地标记产品——嘉兴粽子(五芳斋)”、“国家电子商务示范企业”、“中国餐饮百强企业”、“餐饮业质量安全提升工程示范单位”、“全国主食加工业示范企业”、“全国食品制造业纳税百强”、“浙江省绿色企业”、“浙江省十大特色农产品品牌”等国家级、省级荣誉称号。
一直以来，公司在保留“五芳斋”粽子系列产品“糯而不烂、肥而不腻、肉嫩味香、咸甜适中”特点的同时，注重粽子传统制作工艺的传承和生产技术的改进与现代化升级，既保证了产品的品质和食品安全，又满足了生产效率和规模化、标准化的要求。
具有百年历史的五芳斋，未来将继续秉承“和商”的经营理念以及“和谐、诚信、卓越、创新”的价值观，以“守护和创新中华美食”为使命，努力发展成为以糯米食品为核心的中华节令食品领导品牌。

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