岗位职责：
1、认真贯彻食品安全法律法规及相关国家标准，使公司整体操作符合国家相关要求；
2、制定、监督执行公司质量管理制度和质量控制工作，使得质量管理体系能够得到良好的运行；
3、组织策划好从原料进货到成品加工过程的质量检测及监控；人员卫生及加工车间的卫生培训及管理工作；
4、负责协助丰富产品的SOP，监督标准执行情况；
6、建立内部食品安全追溯体系，确保产品质量的稳步提高；
7、负责营运门店投诉的问题搜集、分析、纠偏、监督生产落实到位；
8、了解公司现在运营模式，食安风险控制点并提出解决方案；
9、与总部品控部门协同，参与收集相关国家、行业技术标准，参与基础标准的制度，组织评审；
任职要求：
1、专科（含）以上学历，具备一定管理知识、团队管理能力；沟通协调能力强、有原则性，做事严谨、具有较强的责任心；
2、熟悉中央厨房相关工艺流程及食品安全管控；熟练使用Office办公软件，精通HACCP、ISO22000体系；
3、食品、生物类专业者优先，5年以上食品、餐饮经验，3年以上质量管理经验
4、该岗位做六休一，不接受慎投递！
职位描述
公司介绍
上海鑫沣餐饮管理有限公司是“塔哈尔”、“鳗享屋”、“钱屋”总部管理单位，成立于2005年，目前下设七个管理部门，负责管理北京、上海、杭州等地区的40余家直营门店。历经十余年的努力，本公司从食材选购、菜品研发、生产管理、以及产品配送等实现了一站式运营管理模式。公司经营理念：以食品安全为己任，特色经营为宗旨，治大国若烹小鲜，为顾客提供安心、美味、地道的味蕾体验。我们将不负时代赋予我们的历史性机遇，不断进步，将本公司品牌推向更高台阶，立志打造世界美食的共享体验中心。
工作地址
上海闵行区上海鑫沣餐饮管理有限公司5幢1号楼
塔哈尔
上海鑫沣餐饮管理有限公司
餐饮未融资 1000-9999人
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更新于：2024-09-05