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任职要求:
1. 有相关后厨工作经验者优先;
2. 能够适应快节奏的工作环境;
3. 具备良好的团队协作能力与责任心。
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不招暑假、短期、 兼职!!!
【岗位职责】
一、食材切配与标准化处理
1. 肉类精准切配:按公司要求标准标准切割牛肉、羊肉、五花肉等食材。
二、食材管理与成本控
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工作内容:
1、根据菜单要求,把食品配料进行刀工处理,确保食材质量。
2、负责将厨房出单机出的菜单分类配好夹子,分送厨房各档口。
3、掌握上菜节奏,监督饭菜质量
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岗位职责:
1、负责食材的初步处理、清洗、切配及分类存放;
2、按标准配方准备各类菜品的前置加工材料;
3、协助后厨人员完成出餐前的备料工作;
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岗位职责:
1. 负责后厨食材的清洗、切割及初步处理工作
2. 按照标准要求完成各类配菜的准备工作
3. 协助厨师进行出餐前的食材整理与摆放
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中餐切配师傅,有1-3年工作经验,包吃包住,薪资试刀工来定
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洗菜 切肉 摆盘 后厨杂工作
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厨师切配
要求:要全职,有过切配经验,服从厨师长安排,有团队精神。做事认真有责任心
岗位职责: 为厨师配好所需要的食材,保证食材的新鲜,卫生等。做凉拌炸小吃等。
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岗位职责:
1:负责切配,整理货物,晚上开单。
2:店内冒菜烫菜,及部分小吃也需要掌握。
任职要求:
1:30岁以下,有过厨房案板经验优先。
2:要求爱干
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岗位职责:
1. 负责各类食材的清洗、去皮、切割与初步加工,确保规格统一;
2. 配合厨师完成日常备餐工作,保障出菜速度与顺序;
3. 维护后厨操作区域的卫生整
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有相关的工作经验,要求长期稳定。
岗位职责:
1. 根据菜品需求准备食材,完成食材的清洗、切割等前期处理工作;
2. 配合厨师完成菜品的初步烹饪工作,确保食材的
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自己工作区域卫生 有师傅带,有厨房经验者优先
要求长期
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后厨菜品出品、准备、清洁工作
鱼类牛蛙处理工作
有经验优先
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岗位职责:
1、负责后厨食材的切割、整理和准备工作,确保食材新鲜、卫生;
2、配合厨师团队,高效完成菜品配材的切配工作,保证出餐速度;
3、保持工作区域的清洁与
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工作认真负责,活泼开朗,服从上级安排,
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岗位职责:
1. 负责食材的初步处理与切配工作,确保规格统一、符合烹饪要求
2. 协助完成食材分类、清洗、腌制等准备工作
3. 保持操作区域整洁卫生
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岗位职责:
1. 负责食材的清洗、摘选及初步处理工作
2. 按标准完成各类蔬菜、肉类等原料的切配准备
3. 协助完成厨房内小料的切制与配料准备工作
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岗位职责:
1、负责食材的清洗、切割及初步加工,确保食材符合烹饪标准;
2、协助完成菜品的配菜工作,保证出餐效率与质量;
3、保持工作区域的整洁与卫
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岗位职责:
1、负责中餐菜品的制作与出品;
2、规范厨房操作流程,确保出品质量与卫生标准。
任职要求:
1、熟悉传统中餐烹饪技法;
2、具
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1 、为厨师配好所需的食材,保证食材的新鲜
2、年龄18-50岁,身体健康。
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1.菜品写切配
2.配好装盘
3.卫生打扫
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工作内容
负责食材的切割和配菜工作,确保食材的准备符合菜品要求。
任职要求
具备良好的刀工技巧,能够熟练进行食材的切割和处理。
具备团队合作精神,能够与其他后
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煮肉,剁大盘鸡,配小炒菜
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岗位职责:
1. 根据菜品要求准备食材,完成食材的清洗、切割等前期处理工作;
2. 配合厨师完成菜品的初步烹饪工作,确保食材的卫生和质量;
3. 根据厨师的指示
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岗位职责:
1. 负责食材的初步处理与切配工作,确保食材规格统一、符合烹饪要求
2. 协助后厨备餐,按时按量完成配菜任务,保障出餐效率
3. 维护操
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岗位职责:
1、负责食材的清洗、切割及初步处理,确保符合烹饪标准;
2、按要求对蔬菜、肉类、水产等原料进行分类加工和配菜准备;
3、协助厨师完成出餐
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负责配菜、切菜、配料,熟悉各种原材料,后厨帮厨,给师傅打下手年龄22/55以内性别不限
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切配岗位职责
有经验优先
1.
负责原料的切配加工半成品及成品工作;
2.
负责部分菜品的提前腌制改刀工作;
3.
负责本岗位原料保管及验货工作;
4.
按菜单
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切配岗位职责:
1、按规格切配,合理用料,准确配份,
2、做好与炉灶的协调配合工作,保证出菜及时,提高出品质量及本身的仪表及个人和包区卫生,做好收尾工作;
3、
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有配菜经验一年以上。