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1、要求有同岗位工作经验;10年以上西餐厅工作经验,有西餐、融合系优先。
2、有高端、米其林或黑珍珠餐厅经验,做过人均1000元餐厅优先。
3、能自主研发新菜品
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岗位职责:
1.制定每一时期厨房工作计划、成本预算等。并以此为依据制定可行实施细则,有效控制成本,保证毛利。
2.及时了解客人口味及用餐方式的变化,修订菜单,使
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职位:行政总厨
直属上级:营运总监/公司副总,直属下级:厨务督导
岗位职责:
1、执制定厨房管理制度/流程、工作计划、产品实操技能以及考核标准,实施管辖人员团队
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后厨管理,菜品研发,出品把控,
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岗位职责:
1. 负责海鲜餐厅后厨全面管理工作,制定后厨操作标准、菜品出品规范及员工考核机制;
2. 精通海鲜烹饪工艺,包括清蒸、刺身、红烧等,确保菜品
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快餐,团膳运营管理,菜品提升
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后厨打荷,切小料,抬菜抬盘
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岗位职责:
1.负责公司行政厨房的日常管理工作,确保餐品质量和卫生标准;
2.监督和管理厨房团队,提升团队工作效率和服务质量;
3.创新和优化菜品,满足不同员工
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1、全面组织、指挥和管理厨房的全面工作。
2、做好厨房出菜质量及出菜速度监督,并将成本控制在合理水平。
3、确保向客人提供满意的菜品服务,与前厅合作完成店内的经
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【连锁门店运营总监 餐饮总监 行政总厨】
一、岗位职责:
1、直接向集团CEO汇报工作,全面负责餐饮部产品以及服务相关工作,负责研发部门的日常管理工作,包括但不
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行政总厨
任职要求:
1. 年龄30-40岁,身体健康,具备良好的职业素养和团队管理能力。
2. 拥有五年以上连锁餐饮行业厨房管理工作经验。
3. 精通火锅菜
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任职要求:
1、5年以上行政总厨经验,五年以上资深厨师长岗位经验
2、具备一定的情商沟通管理能力,能够带动团队活跃工作气氛
3、具有良好的敬业精神和职业道德操守
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岗位职责
1、全面管理:统筹厨房日常运营,出品质量与食品安全;
2、菜品研发:负责餐厅菜品的创新与研发,确保菜品质量符合品牌标准;
3、成本控制:制定厨房预算,
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1. 管理职责:
制定和执行厨房管理制度、服务标准及操作规程 。
合理安排岗位人员,确保厨房各环节高效运作 。
负责厨师团队的招聘、培训和激励,提升团队整体素质
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工作内容
- 负责金隆宴的行政管理工作,确保厨房运作顺畅
- 监督日常行政事务,提升服务质量
任职要求
- 具备良好的组织和管理能力
- 能够有效沟通,协调各
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岗位职责:
1. 主导产品规划与研发,主要是食堂团餐;
2. 制定产品标准化流程,进行相关培训与人才培养;
3. 负责食品安全把控与管理;
4.完成
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岗位职责:
1. 在总经理的指导下,全面负责厨房生产组织。
2. 协调各部门工作,确保流程顺畅。
3. 负责菜品的创新与菜单更新,确保符合市场需求。
4. 监督
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招聘综合性酒店总厨
岗位职责:
1. 负责厨房的日常运营管理,确保餐饮出品质量稳定。
2. 组织制定菜单并把控食材选用,保障菜品创新与口味统一。
3
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岗位职责:
1. 产品管理:负责制定餐饮产品的开发、创新和改良计划。
2. 团队管理:领导和管理出品团队,包括厨师、菜品研发人员等。
3. 质量把控:确保所有菜
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【岗位福利】
1、包吃(每日提供员工餐)
2、节日福利
3、入职即享商业险
4、定期技能培训+学历提升支持+晋升空间大
5、团建活动+年度体检
岗位职责:
1.
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招聘|北京大厂团餐食堂 厨师长
岗位职责
全面负责后厨整体厨政管理、菜品品质把控、日常运营统筹;严格管控食材成本与毛利核算,严守食品安全卫生规范,做好团队管
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任职要求:
1、专业经验:10年以上厨房管理经验,精通潮菜!!!
2、领导力:具备团队凝聚力和危机处理能力。
3、商业敏感度:熟悉成本控制及餐饮市场动态。
4、
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岗位职责:
1、负责餐厅菜品的创新与研发,确保菜品质量符合品牌标准;
2、制定并执行厨房运营管理流程,包括食材采购、库存管理及成本控制;
3、领导并指导厨师团队
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岗位职责:1.主要负责领导与员工餐炒菜事宜;2.计划用料,精工细作,提高烹调技术,改善制作方法,做到色.香.味俱佳;3.做好食堂工作,参与每周菜谱的制定;4.采
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制定厨房各岗位的岗位职责制及操作规程,确保厨房各岗位有效运转
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工作职责:
1、根据经营目标、方针,负责酒店的菜单筹划、更换,负责产品规格的制定。
2、对宴会、酒会、冷餐会亲自制定菜单,亲自制定进货计划和生产安排,并进行检查
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1.根据厨政部的经营目标和方针,负责制订厨房市场开发及发展计划,设计、更新零点、宴会、中餐菜谱。
2.制定厨房各岗位的岗位职责制及操作规程,确保厨房各岗位有效运
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工作内容
负责餐饮酒店的行政管理工作,确保酒店运营顺畅。
任职要求
具备良好的组织和管理能力,能够高效地处理日常行政事务;具有较强的沟通能力和团队合作精神,能
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任职要求:
1. 年龄40周岁以下;
2.有海南本地国际品牌酒店同岗位工作经验;
3.具备扎实的烹饪技术与丰富的厨房管理经验;
4. 具有较强的组织
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1、岗位职责:
(1)、协助总经理做好连锁门店后厨管理,包括后厨人员团队搭建、培训、考核,保证所有门店厨房运营正常;
(2)、负责连锁品牌菜单规划设计,包括产品