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1)熟悉西式面点制作的基本手法、工艺,面包制作工艺、流程,为公司提供优质产品和服务;
2)依据订单准备所有的烤制配料并烤制各种面包、蛋糕、甜品、饼干、吐司及其他
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岗位职责:
1、负责饼房日常运营管理工作,确保食品质量和出品效率;
2、制定并执行饼房的工作计划,包括菜单设计、成本控制及人员排班;
3、监督饼房卫生标准,确保
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食品制作方面
负责各类饼类、糕点、甜品等食品的制作,包括但不限于面包、蛋糕、酥饼、泡芙、布丁等,严格按照标准食谱和制作工艺进行操作,确保产品质量稳定、口味纯正。
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1.准备配料并制作各种面包、西点等食品;
2.负责操作间日常卫生、工具清洁及收藏;
3.保养设备,杜绝浪费。
岗位要求:
年龄:18-50岁,有一年以上西饼制
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1、熟悉厨房运作流程,具备软欧包、法棍、法师甜点出品能力;
2、熟悉FSMS食品卫生管理条例;
3、电脑建档等办公自动化;
4、有培训员工和指导员工工作的
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1.有一年以上酒店西厨饼房工作经验,
2.能够独立制作面点和面包、蛋糕
3.服从领导安排的其他工作
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岗位职责:
1、掌握点心及面包的制作技术,负责制作各种面点及配料,掌握各种点心的风味。
2、负责内部日常所用原料的领用,协助制定采购计划。
3、严格执行食品卫生
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岗位职责:
1. 负责包饼房的日常运营管理,确保食品安全和卫生标准
2. 监督和指导厨师团队,提升菜品质量和服务水平
3. 参与制定和执行厨房管理规章制度,保障
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招聘饼房主管
1有积极向上的工作态度,严格遵循工作安排,妥善完成工作内容。
2.有良好的团队合作意识。
3.良好的职业素养和责任感。
4.韧性强,面对工作压力
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岗位职责:
1、负责饼房日常烘焙工作,确保出品质量和效率;
2、创新开发新食谱,提升顾客满意度;
3、管理饼房库存,合理控制成本;
4、保持工作环境清洁卫生,符
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岗位职责:
岗位职责:
1.协助制定和完善甜品菜单及食品服务流程。
2.监控食品质量,确保所有产品符合标准。
3.指导和培训员工,确保高效和优质的操作。
4.与
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主要职责
1、负责蛋糕胚的打制与烘烤,包括黄油类蛋糕、戚风类蛋糕等热加工工序。
2、熟练掌握配方比例、搅拌、注模、烘烤及冷却流程,确保产品口感与外观一致。
3、
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【工作职责】
1. 甜品菜单设计与创新
• 负责 甜品菜单的研发与更新,根据季节食材调整菜单。
• 在保证经典口味的同时,融入创意元素,不断提升宾客的甜品体验
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岗位职责
1、协助饼房行政总厨负责每天饼房的运作;
2、承担饼房行政总厨赋予的餅房的工作职责;
3、协助饼房行政总厨完成所有与饼房相关的工作;
4、控制、监测并
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负责饼房的日常运营管理,监督西点、面包、甜品等产品的制作流程,确保出品质量、成本控制及食品安全,协调团队完成生产任务。
- **教育背景**:烘焙/食品科学相关
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负责甜品及面包制作,1年工作经验以上,能独立裱花
西餐厅法式小甜品
工作时间一天九个小时里面包括吃饭时间
包吃包住 月休四天
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岗位职责:
1、负责酒店餐饮部所需要的西点及面包制作,协助厨师长各项管理工作,研究增加创新产品种类;
2、制定和书写标准配方,开发新的菜肴和产品;
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1、负责饼房制作食品的质量,检查食品所应达到的味道、温度和成色。
2、经了解可改进食品质量或降低食品成本的新产品。
3、主要负责蛋糕、点心、甜点、面包的成品制作
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1、协助制定食品采购详细计划,控制好原材料的采购成本,数量和质量;
2、个人负责食品卫生,确保客人的饮食安全;
3、对采购商的信誉和管理定期的进行检查,确保酒店
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1、熟练掌握并执行酒店的制度和操作规范;
2、积极参加相关培训,提高综合技术水平;
3、负责宴会、团队会议等各类菜点的烹制、出品工作;严格按照菜品主4、料、配料
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岗位职责:
工作内容
负责制作各类蛋糕和裱花工作
任职要求
具备良好的团队合作精神,能够承受工作压力,对工作细节有较高的关注度
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【岗位职责】
1、按照下达的任务单,组织面点师制作各种面点产品。
2、检查本组员工仪容仪表及个人卫生。
3、注重质量,严格把好面点制作质量关。
4、协助
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岗位职责:
1.负责饼房的日常管理工作,确保产品质量和口味;
2.监督和管理饼房员工的工作,提高团队的工作效率;
3.创新和优化饼房产品,满足市场需求;
4.确
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会做面包
必需熟练操作饼房机器
有责任心
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1、日常运营和管理:协助主管完成烘焙面点档口的日常运营和管理工作,保证每日正常运作;
2、管控产品品质:负责烘焙面点产品的品质管控、新品研发;
3、检查工作岗位
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岗位职责:
1. 负责监督和管理西饼房的日常运营
2. 确保食品制作符合公司标准和规定
3. 指导和培训员工,提升团队整体烘焙技能
任职要求:
1. 具备出色
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1.准备所有的烤制配料及烤制各种面包、面包卷、早餐甜点及其他简单的烤制食品;
2.准备各种果冻和较少的生面;
3.做好并保持工作区域和设备的清洁工作;
4.确保
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岗位职责:
1、按所定食谱精心加工、制作面点食品;
2、注意个人卫生,操作前要洗手,工作服勤洗,保持清洁;
3、掌握蒸煮时间和用气规律;
4、认真钻研业务,不断
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岗位职责
1、准备烤制配料并烤制各种面包、面包卷、早餐甜点、蛋糕和其他简单的烤制食品。
2、准备各种果冻和较少的生面。
3、做好并保持工作区域和设备的清洁工作。
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岗位职责:
1. 学习并掌握饼房工作流程和技巧
2. 协助师傅完成日常饼房运营工作
3. 保持工作区域的整洁与卫生
任职要求:
1. 对餐饮行业有浓厚兴趣,愿