岗位职责
1、根据要求制定食谱，认真做好各类菜式的出品工作，保障出品符合客人口味，要求符合食品卫生标准；
2、熟悉各类西餐制作流程，全面掌握西餐菜肴制作技术；
3、协助厨师长设计制定各类西餐菜单、制作规格及完成工作程序和标准，提出合理化建议使之更加完善；
4、负责对西厨房所有设备、器具的正确使用情况进行检查与指导；
5、每天要检查用料是否是否齐全，有无变味，按各种用料的需要，预计用料量，保持食品的新鲜度，生熟食品分开存放；
6、各种汤料、酱汁的熬制和食材的准备；
7、严格按《食品卫生法》操作。
任职要求
1、初中及以上学历；
2、有1年以上的西餐厨师实操经验者优先；
3、能熟悉各种西餐菜式的做法；
4、有耐心、责任心，能吃苦，较强的沟通能力和执行能力；
5、爱好餐饮工作，能遵守酒店的各项规章制度。
职位描述
公司介绍
康帝酒店集团倾力打造的旗舰店——东莞康帝国际酒店，位于广东省东莞市南城区鸿福路200号海德广场，地处繁华的商业中心区，因其独特的造型被誉为“东莞之门”，2013年6月11日隆重开业。酒店拥有全智能化豪华客房428间，大型无柱宴会厅、多功能会议厅及风格迥异的中、西、日式餐厅、法式扒房，高级会所，一应俱全的康乐设施，专为期望获得卓越服务的顾客提供的尊贵服务。
工作地址
东莞鸿福路地铁站B1口200号海德广场
东莞康帝国际酒店
东莞市康帝国际酒店有限公司
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更新于：2024-09-12