职位描述
岗位职责
1、根据要求制定食谱,认真做好各类菜式的出品工作,保障出品符合客人口味,要求符合食品卫生标准;
2、熟悉各类西餐制作流程,全面掌握西餐菜肴制作技术;
3、协助厨师长设计制定各类西餐菜单、制作规格及完成工作程序和标准,提出合理化建议使之更加完善;
4、负责对西厨房所有设备、器具的正确使用情况进行检查与指导;
5、每天要检查用料是否是否齐全,有无变味,按各种用料的需要,预计用料量,保持食品的新鲜度,生熟食品分开存放;
6、各种汤料、酱汁的熬制和食材的准备;
7、严格按《食品卫生法》操作。
任职要求
1、初中及以上学历;
2、有1年以上的西餐厨师实操经验者优先;
3、能熟悉各种西餐菜式的做法;
4、有耐心、责任心,能吃苦,较强的沟通能力和执行能力;
5、爱好餐饮工作,能遵守酒店的各项规章制度。
1、根据要求制定食谱,认真做好各类菜式的出品工作,保障出品符合客人口味,要求符合食品卫生标准;
2、熟悉各类西餐制作流程,全面掌握西餐菜肴制作技术;
3、协助厨师长设计制定各类西餐菜单、制作规格及完成工作程序和标准,提出合理化建议使之更加完善;
4、负责对西厨房所有设备、器具的正确使用情况进行检查与指导;
5、每天要检查用料是否是否齐全,有无变味,按各种用料的需要,预计用料量,保持食品的新鲜度,生熟食品分开存放;
6、各种汤料、酱汁的熬制和食材的准备;
7、严格按《食品卫生法》操作。
任职要求
1、初中及以上学历;
2、有1年以上的西餐厨师实操经验者优先;
3、能熟悉各种西餐菜式的做法;
4、有耐心、责任心,能吃苦,较强的沟通能力和执行能力;
5、爱好餐饮工作,能遵守酒店的各项规章制度。
公司介绍
康帝酒店集团倾力打造的旗舰店——东莞康帝国际酒店,位于广东省东莞市南城区鸿福路200号海德广场,地处繁华的商业中心区,因其独特的造型被誉为“东莞之门”,2013年6月11日隆重开业。酒店拥有全智能化豪华客房428间,大型无柱宴会厅、多功能会议厅及风格迥异的中、西、日式餐厅、法式扒房,高级会所,一应俱全的康乐设施,专为期望获得卓越服务的顾客提供的尊贵服务。
工作地址
东莞鸿福路地铁站B1口200号海德广场
![](https://img.bosszhipin.com/beijin/mcs/chatphoto/20190517/b47e48bac68175f6a52f6358e31528d7b030a3b5b857c6787d40bd32b20fd088_s.jpg?x-oss-process=image/resize,w_120,limit_0)
东莞康帝国际酒店
东莞市康帝国际酒店有限公司
酒店/民宿未融资 500-999人
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更新于:2024-09-12