峰铖一港是峰铖一港(上海)餐饮管理有限公司旗下品牌。“丸米”是餐饮零售化模式的首创品牌,品牌隶属于峰铖一港(上海)餐饮有限公司。致力于给消费者提供热闹有气氛的消费体验和消费升级。采用“轻食”的概念(即买、即做、即食或外带)并结合时尚+日式的店装风格,打造出更加符合都市快速时尚追求新鲜餐饮需求的品牌。2019年开始推行会员制以来,“丸米”吸引了近13万的储值粉丝。
多个“第一”
1、中国第一家具备生食加工资质的自动化三文鱼加工厂
2、中国第一家获得CIQ颁发的《进境水产品备案冷库》资质的企业
3、中国第一家打通三文鱼全产业链链路的企业(从原产地进口到消费者餐桌)
4、行业内业绩行业坪效第一,单店最高坪效32000元/平米,成为餐饮界的一匹黑马, 打破了长久以来传统餐饮坪效低的持久局面。
5、行业内全国单品类排名第一的品牌。正因为这多个“第一”,再加上“丸米”大宗贸易背景的原料优势以及丸米人的匠心精神、专业技能、不断探索努力追求极致的决心和态度,使“丸米”在始终坚持并信仰“鲜度拔群”的道路上越走越顺畅,越走越有信心,成为行业的翘楚。
品牌成立5年来,成为全国商业地产招商同品类的首选品牌。所创立的餐饮零售化模式被全国同行争相模仿。经过市场的大浪淘沙,历经2年的浴血奋战,披荆斩棘,通过不断地创新和市场的开拓,苦炼内功,稳扎稳打,最终在2018年,丸米战胜了所有模仿者,依然屹立在行业的顶端。我们不断进步不断创新,丸米人信奉:一直被模仿,从未被超越!
公司创始人:军校毕业的信息工程师。在做了一个梦后的第二天毅然决然递交了辞呈,脱下白大褂,离开了实验室;从最初的1个小伙伴,到现在的400个小伙伴。一起放飞自我,追寻梦想,机缘巧合,摇身数变:市场公关人、大宗贸易商、生鲜零售商,无所不能;不畏艰难,砥砺前行,回归初心,完成了零售餐饮化经营到餐饮零售化经营的华丽转型。“丸米”今年6岁了,近30家店遍布上海、深圳、北京、杭州、长沙、无锡、宁波等城市。当年的工程师变成了如今丸米的大当家,带领着数十名日料从业15年以上的顶级厨师和供应链、人力资源、市场营销各个专业的多名海归,以及几百名怀揣梦想、勤奋刻苦、热爱美食、热爱生活的小伙伴们,为创造一个个奇迹,为实现一个个梦想,不断努力,不断挑战自我,不断超越自我!人的一生,可能燃烧,可能腐朽,你愿意加入丸米燃烧起来嘛?!丸米人信奉,用自己的双手和智慧可以改变命运,付出一定有回报,只要你敢想、敢做,丸米就敢给你一个不平凡的舞台,期待您的加入!