挞面王餐饮是四川省挞面王餐饮管理有限公司旗下品牌。 民国时期,荥经县城中的面馆经营手工制作的宽面,兼售焦盐饼子,食客多二者并存餐,此种面食香脆入口,为大众喜食的名吃。挞挞面在荥经县己有100多年历史。其特点是手工制作,主要经过调、和、揉、甩等几道工序来完成,因甩面姿势优美甩拍在案板上“挞”声不绝于耳,故称“挞挞面”。
饮食是人们生活文化的传承,出于餐饮人的初心,挞面王诞生。始于挞挞面,优于挞挞面。精选优质面粉、鸡蛋、盐、纯净水调配,纯天然无任何添加剂。经过18挞,挞制而成,口感爽滑劲道,综合南北派系面条特点,衍生出独具特色的熊猫笋、大肉、牛杂、泡椒、豌杂等口味!
挞面王立志于手工面条的传承,守份事业,勿忘初心!