额尔敦是内蒙古额尔敦餐饮管理有限公司第十四分公司旗下品牌。额尔敦餐饮管理有限公司成立于2012年,历年来不断调整产业结构,与额尔敦羊业联动发展,从养殖、屠宰、精细加工、产品研发,真正意义实现了从牧场到餐桌的全产业链覆盖及追溯体系,全程把控,保证品质。
额尔敦始终把素有天下第一羊的“乌珠穆沁羊”、“苏尼特羊”、“乌冉克羊”作为原材料,先后研发出以草原羊·清水涮为代表品牌的“额尔敦传统涮”,以草原羊骨头、牛骨头为食材的“骨呦呦骨头馆”,以草原羊杂为食材的“汤醉优杂碎馆”,安格斯黑牛为食材的“牛厨师·安格斯烤肉”以及“笼盛圆烧麦”。
额尔敦始终以“食材生态化、制作标准化、简单传统化、品质良心化”为企业定位,“生态的牛羊·就这么简单”作为企业理念,“良心品质,良心餐饮”作为企业宗旨,贯穿于企业文化中,把额尔敦建设成为内蒙古的代表品牌。
额尔敦汲取草原民族文化,以简单的方式,好吃的羊肉,还原餐饮质朴的饮食理念,打造“绿色、安全、健康”的中国餐饮品牌。