麻爪爪是重庆麻爪爪餐饮管理有限公司旗下品牌。麻爪爪 2012 年诞生于重庆,是深耕鸡爪品类的特色卤味连锁品牌,全国门店超700家。我们的招牌鸡爪源自重庆安居古镇,依托传统冷泡工艺还原食材本味,口感 Q 弹劲道,凭借地道川渝麻辣风味获评重庆老字号,累计销量超 1.1 亿只。
品牌发展势头强劲,连续五年实现业绩 100% 增长,即便在疫情期间依旧逆势增长 26 倍。目前全国门店超 600 家,开店成功率达 93%,助力百余家加盟商年营业额突破百万。企业先后获得番茄资本、大望资本、金鼎资本、佳沃创投等知名机构两轮亿元级融资。
投资人看好麻爪爪的一个重要原因:团队善于学习,尤其在德鲁克应用方面让他们很吃惊。番茄资本创始人BOB评价麻爪爪时说:麻爪爪创始人应该是中国餐饮行业德鲁克思想的第一信徒、传承人和传播源。创始人于学航开创“精读德鲁克一本书”赋能加盟商管理模式,连续8年举办400+场公益读书会,影响中国数十万名创业者学习应用现代管理学之父--彼得·德鲁克的管理思想:读书会学员遍布得到高研院、创业黑马、高维学堂、窄门学社、小年派、笔记侠、中国饭店协会等:参与《卓有成效的管理者》、《为成果而管理》、《管理的实践》等数本德鲁克著作的审议工作。
麻爪爪凭借扎实的经营实力与先进的管理实践,公司斩获多项重磅荣誉:先后拿下彼得・德鲁克中国管理奖、拉姆・查兰管理实践奖,案例入选《哈佛商业评论》中文版案例库;同时蝉联卤味十大品牌,上榜餐饮加盟百强、新消费 V50、区域标杆品牌等众多行业榜单,综合实力备受业界肯定。