新荣记餐饮是北京新荣记餐饮管理有限公司旗下品牌。1995年,张勇创立新荣记品牌。第一家门店新荣记食府开业时,张勇以一个习嘴食客的标准提出要求:海鲜要新鲜,食材要最好的, 服务要好,无条件退换。2008年,张勇提出了以新荣记为核心品牌的多品牌发展战略,此后的十余年里,集团先后推出了荣记火锅、 荣庄、荣小馆、荣府宴、京季、芙蓉无双等不同定位的子品牌,各品牌在北京、上海、杭州、香港、深圳、台州、温州等城市共拥有30余家门店。
热爱才能成就经典。张勇以“食必求真,然后至美”为美食真谛,坚信好食材才会有好味道。在这些理念的坚持下,新荣记逐步成为东海海鲜的名片,旗下门店更多次入选米其林三星/二星/一星餐厅、黑珍珠三钻餐厅等。为了追求更高品质出品,张勇还经常前往世 界各地取经学习。二十余年来,在他的带领下,新荣记始终以食材的精选、严选为本,坚持“永远创新、永远特色、永续经营、永续发展” 的经营理念,致力打造成为品质中餐的民族品牌。