上海川主餐饮有限公司
100-499人 · 餐饮 · 上海市
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公司简介
上海川主餐饮有限公司是上海川主餐饮有限公司旗下品牌。 《川师傅水煮鲜活鱼的故事》
每一条鱼，都是一份执念。
1999年，厨师科班出身的老胡带着对川味的热爱，在上海开了第一家“小四川”餐厅。他勤奋、执着，但总觉得缺少一道真正能让食客惊艳的招牌菜。
一次回乡拜访恩师，师傅端上一道川味水煮鱼，鲜嫩入味，麻辣鲜香，彻底震撼了他。回到上海后，老胡每天清晨亲自去菜场挑选最新鲜的活鱼，调试配方，改良工艺，一遍遍试菜，只为找到最适合上海人的口味。终于，历经一个多月，他的水煮鱼横空出世。
他的新店【小四川水煮鱼】虽然不大，却因“活鱼现煮、口味独特”迅速火遍上海。许多食客专程前来，只为那一口滚烫鲜香的水煮鱼。
为了让更多人品尝到真正的鲜活川味，把水煮鱼鲜活鱼的技艺传承，老胡决定升级品牌，取名【川师傅】。他立下四条铁律：绝不二次用油，绝不缺斤少两，绝不非法添加，绝不死鱼活卖。
二十余载，他始终坚守一句话——“活鱼现煮才好吃。” 这不仅是一道菜的秘诀，更是川师傅永不改变的初心。
川师傅，鲜活每一口！
旗下品牌
上海川主餐饮有限公司
餐饮 未融资 100-499人
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公司地址
上海浦东新区川师傅水煮鲜活鱼(红坊店)上海市浦东新区张杨北路5688弄70号
工商信息
上海川主餐饮有限公司
- 法定代表人：
- 胡建华
- 注册资本：
- 10万人民币
- 成立日期：
- 2013-08-01
- 经营状态：
- 存续（在营、开业、在册）
- 注册地址：
- 上海市浦东新区双桥路1216号102、202室
- 统一社会信用代码：
- 91310115074813055N
- 经营范围：
- 许可项目：餐饮服务。（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动，具体经营项目以相关部门批准文件或许可证件为准） 一般项目：食品经营（销售预包装食品）。（除依法须经批准的项目外，凭营业执照依法自主开展经营活动）
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