福玉鑫食品店是南京市秦淮区福玉鑫食品店旗下品牌。红跑车蛋糕世界秉承法式美食的博雅悠长,以各式裱花蛋糕、西点为主营产品,以面包、咖啡、比萨、茶、果汁等为辅营产品。红跑车每一家店铺装修风格统一,进入红跑车,在享受美食的同时,还能愉悦精神、舒展身心。企业创办以来,凭借卓越的管理,先进的营运理念,造就了一支快乐,高效的团队,先后在江苏、安徽、湖北等开创连锁直营店,逐步形成了统一完善的品牌效果,建设了科学有效的管理系统,是中国长江以南的一家跨省连锁的民族企业。
2013年,企业门店总数达到300家,产品结构,企业系统臻于完善。全国形成以南京为总部,以南京、武汉、徐州,淮北,杭州、苏州为中心,辐射周边二线城市的发展态势。到2019年底,达到900家实现上市规模。