苗乡楼是北京苗乡楼餐饮有限公司旗下品牌。苗乡酸汤,贵州味道
酸汤鱼,天然的美味,更值得回味
——新出发,心出发
从“0”到“1”,我们走了10年
10年的努力,让我们成为贵州菜的标志
10年,我们用心经营贵州味道,更带着弘扬黔菜文化精髓,传承黔菜文化内涵的愿望,不断努力
从“1”归“0”,从味道,从产品,从食材,再出发
先是“传承”,传承的并非某个名号或成就,是将前辈们口口相传的各种配方诀窍,理解操练烂熟于心
而传承之上,才是不断的对贵州食材的学习,忠于食材本身,忠于大自然留给贵州高原的珍宝,更聚焦,更专注
今天,我们新生代厨师团队
面对纷繁的周遭,坚持烹调的初心,化繁为简,从味道再出发,沉下心做好菜
这里,不仅传承了经典的贵州味道,更要将贵州食材的精髓展现给世人
为每一位怀念贵州时光,怀念贵州菜的食客,带来独具匠心的贵州味道