绝味鸭脖是青岛绝味食品营销有限公司旗下品牌。 绝味总部设于湖南长沙,是一家以休闲卤制食品的生产和销售,以及连锁加盟体系的运营和管理为主营业务的公司,为国内现代化休闲卤制食品连锁企业领跑品牌,采取“一个市场、一个生产基地、一条配送链”的生产经营模式,业务范围覆盖包括北京、上海、广东、湖南、香港等的 31 个省级市场,并建立起覆盖长江流域,珠江流域,黄河流域,松花江流域的 17个大型生鲜冷链食品加工生产基地,探索出一条适合休闲卤制食品生产以及国家对于食品质量,环保管控的要求的管理模式和方法。 2017 年 3 月 17 日,绝味在上海证券交易所上市,同年开始启动新加坡、加拿大等市场,跨出海外战略第一步。
截止到目前,绝味累计零售规模已突破 300 亿元,资产总额超 50 亿,门店超12000 家,公司员工约为 4000 余人,体系就业人员约 2.4万人(含门店销售人员)。
绝味自有人才梯队培养机制--“绝味管理学院”,内设雏鹰班、飞鹰班、雄鹰班、金鹰班及各类EDP技能班,同时会同香港理工大学等组织发起国内第一个特许经营实战MINI-EMBA研修班,通过线上线下线中全渠道的培训体系提升员工、加盟商各方面能力。