云雪丽餐厅是丽江云雪丽酒店管理服务有限公司旗下品牌。公司宗旨:回馈社会,回馈员工,回馈顾客。为顾客提供热情高效、优质稳定的服务,将为伙伴们提供不断完善的培训机会和公平,公正,公开的竞争环境,以及开放,平等的发展机会。
公司经营理念:为顾客提供云南天然的食材,制作健康美味的食物;致力于为顾客提供云南多民族的文化体验和感受。
公司愿景:成为丽江多品牌经营的领导者;
经营目标:立足体验丽江,美味传世界。
价值观:正直、诚信、卓越、安心
顾客体验:在丽江感受优质食材及当地风情殷勤服务。
公司基本介绍:
云雪丽酒店管理服务有限公司,成立于2012年8月24日。是一家新兴的酒店管理公司,主要业务是餐饮管理,餐厅主理云南菜。在云南丽江有四家直营餐厅,公司成立以来,云雪丽在云南丽江一直不断地调整着自身的市场定位和经营模式,以期更好的发展壮大。2013年,在云南丽江首推“真材实料,诚信服务”经营模式,在本地开创了一个深受游客喜爱的餐饮品牌;2014年,云雪丽确立“新派云南菜”主题餐厅名称。2016年,着手管理上游供应链2018年,建立稳定的供货机制。云雪丽全新定位“地道云南菜”主题餐厅,逐步调整了产品研发策略,进一步强调独特的地道云南菜概念。
2017年,云雪丽开始每半年更换一次,每次推陈出新20%以上,产品种类日益丰富,从野生菌、本地牛肉、本地鸡肉、鱼类等主菜,到餐前小吃、主食,“丰俭由人”的价格策略也吸引了更多消费群体。