天津保泓良利餐饮有限公司
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公司简介
弄堂小笼包是天津保泓良利餐饮有限公司旗下品牌。弄堂小笼包的起源，据悉可以追溯到清朝晚期，创始人赵常立发明了汤汁包在小笼包里的独特技法，肉馅与鲜汤同居一室，是一种整合的魅力，深受当地老百姓的喜爱！
清末民初，中国近代史的开端，因日本侵华战争，赵先生一度迁往重庆避难，抗战胜利后重返苏州。将小笼包技艺传授给第二代传人：赵淑琴和姚庆华。他们二人继续经营小笼包，并一度收徒传授，逐渐成为苏浙一带有名的小吃，并在建立了三十多家分店。
解放后，因受文革影响，经营受限，只能将技艺保留，直到2000年，韩先生接过传世古方，研发改进，于2010年开始重新恢复注册弄堂小笼包。如今的弄堂小笼包，恪守“手作、精艺、天然”的传统理念，在遴选食材，精制美味的道路上，从未松懈。让人即使排队等候也乐于光顾的小笼包，其美味密码，源自于环环讲究的细节里。遴选有机粮产区的高筋面粉擀成薄皮；以五花精肉为馅，不用味精、酱油等任何化学调料，确保天然滋味；辅以去毛无脂的高品质猪皮冻和隔年母鸡所熬之汤等食材，纯手工包制，晶莹剔透，美味入心。
在创新上我们坚持心在传统之内，眼界在传统之外，紧随时代一起进步。老弄堂，也有新主张。食材选择有创新，从制馅组合到时令特色，从年轻到年长，皆有相应考量；口味设定有创意，除了上海本帮口味外，还融合有苏帮、淮阳菜等亮点；就餐体验有创想，从视觉元素到触觉感知，每个细节都能让顾客体验到不凡的感受。所以我们相信，一家专心、专注精制美味的餐厅，除了满足口腹，亦能抚慰人心。
时至今日，弄堂小笼包已在全国开设五十多家分店及加盟店，2016年末，公司进军美国市场，最终理想把中国的原汁原味的小笼包传播到世界各地。
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公司地址
天津河西区天津万象城5楼
工商信息
天津保泓良利餐饮有限公司
- 法定代表人：
- 常青松
- 注册资本：
- 30万
- 成立日期：
- 2013-03-08
- 经营状态：
- 存续（在营、开业、在册）
- 注册地址：
- 天津市河西区郁江道30号宏展大厦12层1206室
- 统一社会信用代码：
- 9112010306400166XH
- 经营范围：
- 一般项目：餐饮管理；企业管理咨询；咨询策划服务；市场营销策划。（除依法须经批准的项目外，凭营业执照依法自主开展经营活动）。
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